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    Ardèche, une utopie rurale

    L'Ardèche, département touristique aux multiples facettes situé dans le sud-est de la France, est situé dans la région Rhône-Alpes, près de la Provence et de la vallée du Rhône. Il offre une grande diversité de paysages et de climats. Le secteur du tourisme est le cœur du département, avec de nombreux hébergements, campings, chambres d'hôtes ou hôtels, notamment dans le sud de la région. Le nord de l'Ardéche se caractérise par un climat tempéré et de beaux paysages vallonnés. Principalement rurale, l’Ardèche est composée d’habitants de 286 000 pour une surface carrée d’hectares 550 000, divisée en communes 339. Le Pont d'Arc, les Gorges de l'Ardèche, la grotte Chauvet, le Mont Gerbier de Jonc, la cascade Ray Pic ne sont que quelques-unes des merveilles qu'offre ce département. La diversité de ses paysages en fait l'une des premières régions touristiques françaises.

    Ardèche, une utopie rurale
    Par Angie
    27 Août 2018
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    Culture française

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Les incontournables de l'Ardèche

Les gorges de l'Ardèche

Classées «réserve naturelle», les Gorges de l'Ardèche sont le joyau du département. C'est un canyon d'une trentaine de kilomètres situé entre le Pont d'Arc et Saint-Martin d'Ardèche. Les Gorges de l'Ardèche se composent avant tout de paysages à couper le souffle et haut perchés où chaque nouvelle crête apporte avec elle une toute nouvelle merveille. Que ce soit pour admirer la beauté naturelle incomparable, faire une longue randonnée ou même s'adonner au canoë ou au kayak pour faire le plein de sensations fortes, c'est l'endroit qu'il vous faut.

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Gorges-ardeche

Le Pont d'Arc

Le Pont d'Arc est une imposante arche naturelle qui se dresse au milieu de la rivière Ardèche. Le pont atteint une longueur de 60 mètres et une largeur de 54 mètres. Non seulement vous pouvez avoir l'expérience passionnante d'être témoin de ce paysage unique, vous pouvez même faire du canoë dans la rivière qui coule en dessous. Les visiteurs peuvent profiter pleinement du contact direct avec cette œuvre d'art naturellement creusée par la rivière Ardèche. Il est également idéalement situé à proximité d'autres sites touristiques populaires de la région tels que la Grotte Chauvet-Pont-d'Arc ou les Gorges d'Ardèche.

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Pontd'arc

Château de Crussol

Surplombant la vallée du Rhône, le château de Crussol est incrusté dans des rochers escarpés qui offrent un panorama d'une immense beauté. Cette forteresse a été construite au début du XIIe siècle et a souffert des ravages du temps. Malgré cela, il reste une illustration expressive de l'histoire de la région. Couvrant une superficie de 12 hectares, la forteresse était autrefois un point de communication très fréquenté. C'est l'endroit idéal pour les amateurs de sport et les amoureux de la nature. Le château est entouré de prairies protégées et d'une faune unique.

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Chateaucrussol

Chauvet Caves

Cette grotte paléolithique n'a été découverte que récemment. L'intérieur est décoré d'une multitude de dessins qui nous donnent une idée de ce à quoi la vie aurait pu ressembler à cette époque. Des événements spéciaux sont organisés chaque année à l'occasion du festival de la science et de la Toussaint. Cette grotte est une passerelle vers le centre de la vie, seulement il y a quelques années 36,000.

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grottes

Mont Gerbier de Jonc

S'élevant à plus de 1500 mètres d'altitude au cœur du massif central, cette montagne volcanique est unique par sa forme inhabituelle et la présence du plus long fleuve de France, la Loire, à sa base. La forme de la montagne et la diversité de la nature qui l'entoure ont séduit suffisamment de touristes pour faire de ce lieu le deuxième plus visité de la région ardéchoise. Il accueille une multitude d'événements traditionnels, qui offrent une chance de se rapprocher de la culture locale. La randonnée et l'escalade vous permettront également de renouer avec l'authenticité et le flux de cette montagne, avec des millions d'années derrière elle.

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Mont gerbier

Château de Ventadour

Le château de Ventadour, également appelé château de Meyras, est situé au sud-est de la commune de Meyras, en Ardèche. Le château est suspendu sur un éperon rocheux situé à une hauteur de 373 mètres. C'est un terrain idéal pour la randonnée et offre également la possibilité de survoler la région environnante pour une vue panoramique véritablement spectaculaire. Ce château est également unique en ce qu'il regroupe des éléments architecturaux de plusieurs siècles, faisant du bâtiment une passerelle virtuelle pour les voyages dans le temps.

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Ventadour

Gastronomie en Ardèche

La cuisine typiquement ardéchoise s'inspire du cadre rural du département. Bien manger est un objectif majeur. Pendant longtemps, les deux aliments de base de la cuisine ardéchoise étaient les châtaignes et les pommes de terre.

Spécialités à la châtaigne

Les châtaignes ont finalement abouti à une excellente crème de châtaignes, qui a fièrement représenté la région de l'Ardéche à l'étranger pendant des décennies. Il a également évolué vers des châtaignes confites, composées uniquement des plus grosses châtaignes, qui sont ensuite sucrées et confites ou l'Ardéchois, un délicieux gâteau à base de farine de châtaigne. Ce gâteau est parfait pour les régimes sans gluten, contenant uniquement de la poudre d'amande, de la cassonade, de la crème de châtaigne et des châtaignes confites.

Enfin, qui peut oublier la soupe aux châtaignes, dite «cousina», un petit plat chaud velouté qui est servi au début des repas ardéchois les plus typiques.

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soupe

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Marrons Glaces

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Gaeauardechois

Spécialités de pommes de terre

La pomme de terre, produit local qui en dialecte ardéchois est appelé «lo tartifle», est utilisée dans deux plats typiques ardéchois: la crique et la bombine.

La crique ardéchoise

La crique ardéchoise est un incontournable de l'Ardèche. C'est une sorte de gâteau aux pommes de terre qui revêt une importance particulière pour cette région particulière. Il peut être acheté chez le traiteur, sur les marchés et chaque restaurant le proposera! L'Ardèche crique est généralement servie avec une salade. Ils peuvent être un plat complet ou un accompagnement, accompagnés de viande, de charcuterie ou même de poisson. La recette est toujours un peu différente selon le cuisinier, on peut manger comme un roi pour presque rien! Certains amateurs ont tendance à ajouter du bacon ou de l'oignon râpé au plat.

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Criques-Ardechoises

La bombine

Autrefois, la bombine ardéchoise était une manière frugale de gérer les pommes de terre. Souvent appelé plat du pauvre, c'était un aliment de base pour de nombreux citoyens ardéchois normaux. Le plat lui-même est facile à préparer car il doit mijoter doucement sans être retourné, de sorte que les pommes de terre fondent sans être écrasées. Ce plat est synonyme de fêtes et de convivialité. C'est aussi souvent le plat qui est choisi pour toute fête organisée dans le département.

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Bombine

Les charcuteries, les saucisses, les pâtés, le jambon, les saucisses et les caillettes (viande hachée mélangée au chou ou à la bette à carde à travers une passoire) se retrouvent sur une table en Ardèche pour chaque repas de la journée. Selon la saison, vous pourrez même voir les fameux cèpes ardéchois. Cueillir ces délices dans les bois et ajouter du persil et de l'ail au goût est l'un des grands moments de plaisir de la vie.

Vacances traditionnelles en Ardèche

Qu'elles soient saisonnières ou destinées à mettre en valeur les produits du terroir, l'Ardèche, région rurale chargée de tradition, accueille une multitude de festivals. Les visiteurs sont souvent attirés par la convivialité de ces festivals. Ils sont souvent détenus dans les villages locaux pour honorer la châtaigne, qui a longtemps été la base de toute nourriture dans cette région. Ces festivités sont l'occasion de déguster des châtaignes grillées, de la crème de marrons et d'autres produits similaires. Selon la saison, d'autres produits locaux sont présentés. Il y a le festival de la laine, le festival des bleuets, le festival du squash ou encore la foire du boudin…

Ces fêtes locales sont un incontournable de l'été en Ardèche. Dans les différents villages, des bals populaires, des rafraîchissements, des spectacles, voire parfois des carnavals, sont organisés.

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